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LEPONT的里程碑,也是下一個十年的開端

發佈日期: 2009-11-28

LEPONT的里程碑,也是下一個十年的開端。

 1999.9.9十年前橋邊鵝肉店成立的日子
為了紀念這不算短卻也還不夠長的時間
我們從年初就開始企劃這次的LEPONT SAC 企劃
帶給我們靈感的是在各地旅行中的實用旅物-手工帆布袋
偶然拜訪京都的千鳥醋總本家,知道了他們最早的外送帆布袋
是由京都著名的一澤帆布所製作的。
 
這讓我們回想到在高雄甚至台灣的莘莘學子、文化人都有著共同記憶的高雄書包大王也是以製作堅固耐用的帆布書包聞名的,幾次的接觸跟拜訪懇求總算說服低調到不行的老闆為我們限量製作這次的LEPONT SAC (橋邊帆布包)。
 
期間縱使經歷不為人知的困阻;加上LEPONT所堅持的很多細節都是沒人走過的路,但在同仁的努力跟堅持下終究還是及時完成了。其中搭配的產品都是LEPONT的一時之選,包含了LEPONT的新產品翟家麵;不但美味也有趣,在此謹跟大夥們分享、品味。
      
 橋邊十年 LEPONT SAC  本土產業的結合: 
1.          高雄書包大王手作帆布包
2.          山東黃金比例翟家麵
3.          新港黑豆純釀180天蔭油
4.          神奇90秒常溫米飯
5.          經典橋邊黃金鵝油香蔥
6.     濃郁黃金鵝香蔥酥
7.          川味蔓延鵝香辣油
8.          標準竹山孟宗竹匙
 
LEPONT  SAC
創業於1948高雄書包大王;享譽全台的書包製作商,跟LEPONT鵝油香蔥一樣被誠品好讀譽為台灣100大必買商品。為了這次高雄在地的產業結合,第二代老闆林先生也算是”撩”落去了親自車縫第一個樣品包,還參予了這次LEPONT SAC提袋設計,為了瞭解我們還騎著機車從南高雄跑到仁武橋邊來用餐。連帆布提袋上的名牌也是不惜成本,商請老店家用專業的精密電繡繡出毛筆字樣的店名而非時下一般的印刷(這點倒是可以傲視日本的帆布包囉)。
 
經典橋邊黃金鵝油香蔥
取擷繆思於法國料理的細緻風格;回歸於令人懷念的台灣古早味…。
台灣100大必買商品之一,台式料理的好搭檔。
台灣首倡簡單就很美味的烹調方式,吃過的沒吃過的都要來一罐,本坊之黃金香蔥,係以精選台灣之紅蔥頭;以手工少量精製。片片幸福的沉浸於黃金鵝油之中彷若金箔片,成色金黃、酥透,讓人有不思意的風味,強力推薦使用於手工麵線上、及鮮燙之蔬菜。
 
黃金鵝香蔥酥
金箔般的香蔥酥,採用真空玻璃瓶封罐保存及鮮香度、脆度是市場上唯一堅持採用此高成本的包裝方式。不論炒飯、西式燉飯、燴菜或是油包不加入版的公仔麵都有著畫龍點睛的爆點。
 
黃金鵝香辣油
簡單卻不簡單,  三種以上台灣鮮產辣椒 法國西南部風味鵝油 取擷中國四川作法  即成這品黃金鵝香辣油散發著綿緻誘人香氣的鵝香辣油  品味那逐漸蔓延的暖暖溫香、勁辣與回甘讓您餐餐食指皆大動
 
黑豆純釀180天醬油
新港源發號的醬油是阿樹吃過那麼多醬油(有沒有36家啊?)覺得可以撞擊出新的鵝油香飯風味的傳統黑豆純釀醬油(連香港來的歐陽應霽兄都說讚)。
 
翟家麵
協成老麵店的翟家麵是阿樹高中開始就吃不厭的外省麵,趁這次橋邊十年LEPONT SAC的機會推薦給大家,這次採用的的更是世界第一次的開罐式細麵,專案特製用的11CM比例是向CARLO  SCARPA致敬的特有比例,吃過之後相信可以真切的體驗到獨到細緻之處。
 
熟食米:
目前獨步國內的南僑常溫米飯技術是當年草創時期在網路上一起試吃的產品,採用的是高雄台梗九號米,神奇的地方在於煮熟的米飯可以常溫保存一年,即使在飢腸轆轆的夜半只要90秒就有熱騰騰米飯可以吃了。
 
  
售價: 1380

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